癌症真相大揭密：打破病人常見迷思
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在香港，癌症是頭號殺手。每年超過三萬宗新症，幾乎每個家庭都曾面對癌症的陰影。當病人確診後，除了治療本身的挑戰，還常常要面對鋪天蓋地的訊息：親友傳來的飲食建議、網絡上的「奇蹟療法」、以及各種半真半假的健康傳言。對病人而言，這些資訊往往比治療更令人焦慮。
本文從患者角度出發，逐一拆解九大常見癌症迷思，幫助大家避免誤信謠言，專注在真正有科學根據的選擇上。
迷思一：有癌症基因，注定會發病？
很多香港病人一聽到基因檢測顯示帶有「癌症相關基因」，就會覺得命運已定。其實不然。研究顯示，即使帶有 BRCA1/BRCA2 突變基因，也並非百分百會患上乳癌或卵巢癌（Antoniou et al., 2003）。
國際癌症研究基金會報告指出，透過 戒煙限酒、保持健康體重、均衡飲食 等生活習慣，可以減少 40–50% 的癌症病例（World Cancer Research Fund/AICR, 2018）。這意味著基因是風險，而不是宿命。對病人來說，知道自己帶有風險，反而是積極預防的契機。
迷思二：紅酒有益健康，還能防癌？
有些人相信每天一杯紅酒對身體好，甚至能抗癌。這是錯誤觀念。雖然紅酒含有 白藜蘆醇，在實驗室研究中顯示抗氧化作用，但紅酒中的 酒精 會代謝成乙醛，這是一級致癌物，明顯增加口腔癌、食道癌和乳癌的風險（IARC, 2012）。
世界心臟協會亦建議：如果平時不喝酒，不需要因為「養生」而開始飲酒（American Heart Association, 2021）。要獲得白藜蘆醇，葡萄、藍莓等天然食物已經足夠，無需冒酒精的風險。
迷思三：所有加工食品都致癌？
很多病人一聽到「加工食品」就嚇壞，其實要分清楚。
- 低風險加工：冷凍蔬菜、低鈉罐頭，方便又營養。
- 高風險加工：醃肉、煙肉、香腸，含硝酸鹽及亞硝酸鹽，已被 WHO 認定為致癌物（WHO, 2015）。
對香港病人來說，外食多、快餐普遍，重點不是「完全禁吃」，而是 選擇少鹽少糖、避免高加工肉品，並保持均衡飲食。
迷思四：胖一點點，沒什麼大問題？
「只是有點超重，不會影響吧？」其實多一點脂肪，就會增加患癌風險。研究顯示，肥胖與至少 13 種癌症 相關，包括乳癌、大腸癌和肝癌（Calle et al., 2003）。
在美國估算，如果國民維持健康體重，32萬宗癌症 可以避免（AICR, 2018）。在香港，都市人生活壓力大，缺乏運動，肥胖率逐年上升，這對癌症防控構成隱憂。
迷思五：補充維他命就能防癌？
不少病人花費大量金錢購買營養補充劑，以為能降低風險。但大型研究顯示，維他命或礦物質補充劑並不能有效預防癌症（Bjelakovic et al., 2014）。
甚至，高劑量 β-胡蘿蔔素補充劑在吸煙者身上反而增加肺癌風險（ATBC Study Group, 1994）。最安全的方式仍然是 從天然食物攝取營養，而不是依賴膠囊或藥丸。
迷思六：「超級食物」真的能抗癌？
市面上常見「藍莓抗癌」、「西蘭花防癌」、「綠茶抗癌」的說法。確實，這些食物含有抗氧化植化素，在動物實驗中展現抗癌效果（Liu, 2013）。
但到目前為止，沒有任何單一食物在人類臨床中被證實能治癒癌症。真正有效的方法是 多樣化、均衡飲食，而不是依賴單一「超級食物」。
迷思七：酸性體質容易致癌？
很多患者被告知「酸性飲食」會改變體質，導致癌症。事實上，飲食無法改變血液酸鹼度，人體的酸鹼平衡由腎臟和肺嚴格調節（Fenton & Huang, 2016）。
癌細胞周圍的酸性環境是因腫瘤代謝異常所致，而不是因為患者吃了什麼（Gatenby & Gillies, 2004）。雖然多吃蔬果有益健康，但與「酸鹼體質」理論無關。
迷思八：癌症治療比癌症本身更可怕？
「化療會害死人」、「放療比腫瘤還傷身」這些說法讓不少病人卻步。
事實是：治療確實有副作用，但醫學進步已經大幅改善療效與存活率。例如：
- 睪丸癌治癒率超過 96%（Einhorn, 2002）。
- 兒童癌症存活率由 1970 年代的 25% 提升至現今 75% 以上（Ward et al., 2014）。
現代治療越來越精準，副作用也能透過支持療法控制。病人不應因恐懼而放棄治療，而是與醫師討論 治癒性治療與生活品質的平衡。
迷思九：奇蹟療法真的存在？
網上充斥「大麻油」、甚至「神奇草藥」的故事。這些個案往往 缺乏完整病歷，只呈現成功例子，卻隱藏了失敗者的經驗（American Cancer Society, 2022）。
現代醫學很多藥物確實來自天然，例如阿司匹林來自柳樹皮、紫杉醇來自太平洋紫杉。但這些藥物都經過 嚴格純化與大規模臨床試驗，確保安全與有效。病人應該警惕任何打著「靈丹妙藥」旗號的產品。
結語
對香港病人而言，最大的挑戰不只是癌症本身，而是如何在資訊氾濫中 找到正確的方向。迷思和謠言會帶來焦慮，甚至延誤治療。只有依靠科學實證、專業團隊的建議，才能真正提升存活率與生活品質。
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參考文獻
- American Cancer Society. (2022). Complementary and alternative methods and cancer.
- American Heart Association. (2021). Alcohol and heart health.
- Antoniou, A. et al. (2003). Average risks of breast and ovarian cancer associated with BRCA1 or BRCA2 mutations. American Journal of Human Genetics, 72(5), 1117–1130.
- ATBC Cancer Prevention Study Group. (1994). The effect of vitamin E and beta carotene on the incidence of lung cancer. New England Journal of Medicine, 330(15), 1029–1035.
- Bjelakovic, G. et al. (2014). Vitamin and mineral supplements in the prevention of cancer. Cochrane Database of Systematic Reviews, (6).
- Calle, E. E., et al. (2003). Overweight, obesity, and mortality from cancer in a prospectively studied cohort. New England Journal of Medicine, 348, 1625–1638.
- Fenton, T. R., & Huang, T. (2016). Systematic review of the association between alkaline water and cancer. BMJ Open, 6(6).
- Gatenby, R. A., & Gillies, R. J. (2004). Why do cancers have high aerobic glycolysis? Nature Reviews Cancer, 4(11), 891–899.
- International Agency for Research on Cancer (IARC). (2012). Alcohol consumption and ethyl carbamate.
- Liu, R. H. (2013). Dietary bioactive compounds and their health implications. Journal of Food Science, 78(Suppl 1), A18–A25.
- Ward, E., et al. (2014). Childhood and adolescent cancer statistics. CA: A Cancer Journal for Clinicians, 64(2), 83–103.
- World Cancer Research Fund/AICR. (2018). Diet, nutrition, physical activity and cancer: a global perspective.
- World Health Organization. (2015). IARC Monographs on the evaluation of carcinogenic risks to humans. Processed meat.